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金承熙见自己想要的结果已经达到,心中暗笑,而后扭头看向念孤春,佯装很是礼貌的说道,“这位姑娘,我们开始吧?”
“你先还是我先?”念孤春丝毫没有怯意,在她看来,这么个毛头小子还真的不一定就是自己的对手。
“女士优先!”
金承熙极其虚伪的笑了笑,而后让开位置,他可不想让念孤春模仿自己的技术。
“还比什么比,你自己认输不完了吗!”
酒吧之内,有些脑残粉极度的看不惯念孤春,但是念孤春却并没有理会于她们,而是自顾自的开始挑选基酒。
调酒就是把酒和其他饮料辅料按照一定的比例调和在一起,形成一种含有食用酒精的饮料,这是一门技术和艺术的结晶。
技术可以练出来,但是艺术相对来说,就并不是那么容易能够融会贯通的。
念孤春全身心的投入到了基酒和辅料的陈列之中,这是准备工作,有些人可能会认为这个工作完全就是多余的,但是她却并不这么认为。
因为如果在调酒的过程之中,由于速度比较快,而且协调性也比较高,一旦某一个原料摆放的位置不对,都有可能会对调酒师造成影响。
虽然这个影响在外人看来,或许并不是那么的大。
但是对调酒师来说,这一点影响就有可能成为压垮大象的那最后一只蚂蚁。
张无忧和猴子静静的看着念孤春开始调酒,他们从未见过如此沉着的念孤春。
深吸一口气,念孤春屏蔽六识,将自己置身到一种奇妙的环境之中,此时她的眼中只有眼前的这些基酒和辅料。
手起,摇酒壶被摆放到了桌面之上,而手中装着白兰地的白酒瓶上下翻飞起舞,当其中的基酒被摇晃的一定程度之后。
念孤春华丽的一个抛物线,从下往上,直接洒出一条长长的水线,当她收起酒瓶的时候,这些酒水丝毫不差的俱都落入了摇酒壶中。
接着就是辅料的加入,这些辅料也有讲究,配比的比例不同,其造成的效果也是不同,这一次,她针对的便是在场的这些喜欢疯狂,喜欢蹦极的年轻人。
所以酒精的含量相对的就多了些许,因为这些人都喜欢麻痹的感觉,只有这样,才可以更加毫无顾忌的疯狂起来。
苏打水,她没有放多少,因为这东西会冲淡掉那种入腹如火的感觉。
接着是橘子汁,酸涩加配色,这橘子汁绝对是不二的选择,其清清蒙蒙的感觉总会给人一种遐想的空间。
掂起摇酒壶,两只手按着壶盖,前后用力的摇晃着,左右各七下之后,放平摇酒壶,取下壶盖,将里面的混合物直接倒入调酒杯中。
而后念孤春依次放入了些许的普通糖水,外加冰糖块和冰块。
这其中的配比,她拿捏的极准,刀片一闪而过,但是冰糖块和冰块却已经碎裂成渣,渣渣的冰块和冰糖块,虽然不如刨冰那样来的细腻。
但是在入了酒水之后,其便会立即融化掉,当饮者刚好要喝的时候,也是那冰渣和冰糖渣刚好融化成很细的时候。
在这中间涉及到了调酒师对于一个调酒时间的把控。
那些刨冰固然很细,但当调好的酒到了饮者手中之时,恐怕就已经化作了白水,白水只会冲淡掉酒的味道。
既保持不了酒的味道,又冲不去酒的辛辣,所以那些酒完全就是一些失败的作品。